Cinnamon Rolls

Vor einer Weile habe ich mit einer Freundin über unseren Blog gesprochen und zu meiner Freude lobte sie die Vielfalt an Rezepten auf der Website. Zum Schluss vermerkte sie jedoch: „Als ich letztlich ein Rezept für Zimtschnecken benötigte, bin ich auf eurer Seite nicht fündig geworden! Wieso habt ihr kein Rezept für ein paar klassische Cinnamon … Mehr Cinnamon Rolls

Schokoladen Pekan Cookies

Pekannüsse werden meines Erachtens nach in der Schweiz eher sparsam verwendet. Selten sehe ich ein Rezept in einem Magazin oder einem schweizerischen Backbuch, welches diese Art von Nüssen verlangt. Sobald ich allerdings in Backblogs aus aller Welt herum stöbere, treffe ich auf unzählige Rezepte mit Pekannüssen. Pecan Pie, Pecan Bars, Pecan Pound Cake, Pecan Ice Cream, … Mehr Schokoladen Pekan Cookies

Pekan Cheesecake Ecken

Obwohl mein Austauschjahr in Minnesota nun bereits  fünf Jahre zurück liegt, lassen mich unzählige Erinnerungen daran einfach nicht los. Eine davon sind diese „Pecan-Cheesecake-Bars“. Zum ersten bereitete ich diese zum Geburtstag meines Gastbruders zu. Er war und ist ein Riesenfan von jeglichen Pekannuss-Desserts und diese Cheesecake Schnitten sind seine absolute Lieblingsvariation davon. Bei der ersten Zubereitung … Mehr Pekan Cheesecake Ecken

Schokoladenkuchen mit Fudge-Pecan Frosting

Vor einigen Monaten bin ich auf irgendeinem Backblog auf einen Post gestossen, welcher das Backbuch „Sticky, Messy, Chewy, Gooey“ empfiehlt. Irgendwie hat mich dieser Titel angesprochen und als ich dazugehörige Cover und die Feedbacks sah bzw las, war ich völlig hin und weg. Ich wollte das Buch unbedingt haben, jedoch war es natürlich nur in … Mehr Schokoladenkuchen mit Fudge-Pecan Frosting

Ahorn-Pekan-Bars

Immer wenn ich etwas melancholisch und traurig an mein Austauschjahr in den USA zurückdenke, kommen mir unzählige Erinnerungen in den Sinn. Darunter natürlich auch diejenigen des Essens… So lande ich oft in den tiefen des Internets, suchend nach Rezepten für meine Lieblingsdesserts aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten. So bin ich auch auf dieses Rezept … Mehr Ahorn-Pekan-Bars