Diese Brownies haben es wortwörtlich in sich. Wer zwei oder drei Stück hintereinander isst, wird wohl das Mittag- oder Abendessen auslassen müssen. Dies nicht unbedingt aufgrund des schlechten Gewissens aufgrund der Kalorien, sondern aus purem Sättigkeitsgefühl. In einer verhältnismässig kleinen Form, werden fast ein halbes Kilo Schokolade mit Butter, Zucker etc zu herrlich weichen Brownies … Mehr Garantiert perfekte Brownies
Diese Schokobrownies sind- wie man es aus dem Namen herauslesen kann- wieder einmal ein klassischer Fall von „IchKannMichNichtEntscheiden“. Dieses Problem ist beim Backen nicht so eine grosses Schwierigkeit. Denn glücklicherweise lassen sich bei Desserts sehr viele Sachen gemeinsam kombinieren. Dabei entstehen manchmal die leckersten Kreationen, auch wenn dies anfangs unvorstellbar ist. Auch bei diesem Rezept war … Mehr Peanut-Oreo-Cookie-Brownies
Die Liebesgeschichte zwischen mir und Ingwer ist etwas speziell. Vor zwei Jahren konnte ich den Geschmack der Wurzel nicht ertragen, egal ob in einem Gericht, Saft oder im Tee. Viel zu stark, zu dominant, viel zu „gingery“. Während eines Winters konnte ich mich von einer starken Erkältung einfach nicht erholen und jammerte meinen Freunden den … Mehr Beeren Ingwer Streuselkuchen
Wer den Namen dieser Schnitten jetzt liest, fragt sich vielleicht, wieso sie wandelbar sind. Grund dafür ist die Verändeung der Schnitten während dem Backen. Natürlich wandelt sich alles, was man im Backofen bäckt. Doch diese Schnitten verändern sich grundlegend. Denn beim Zubereiten wird die Ricotta-Schicht auf das Biskuit gestrichen. Doch während dem Backen wandert diese … Mehr Wandelbare Schokoschnitten
Jeder Student kennt sie, die liebe Prüfungszeit am Ende des Semesters. Der abschliessende Gedanke nach dem letzten Examen ist immer wieder der selbe: „Nächstes Semester bleibe ich von Anfang an auf Kurs um mir den Stress am Schluss zu ersparen.“ Wir wissen alle wie sich die Geschichte halbjährlich wiederholt. Tage- und nächtelanges repetieren (oder zum ersten … Mehr Schoko Peanut Stacks
Erfrischende und leichte Schnitten aus Früchten und Joghurt schmecken zu jeder Jahreszeit gut. Und dies lässt sich auch von diesem Nektarinenschnitten behaupten, die nicht viel Zeit und Aufwand benötigen. Eigentlich sind die Schnitten für den Sommer gedacht. Ich persönlich habe sie auch zu dieser Jahreszeit gemacht. Doch irgendwie ist dieser Post total vergessen gegangen. Und … Mehr Nektarinen Joghurtschnitten
Obwohl mein Austauschjahr in Minnesota nun bereits fünf Jahre zurück liegt, lassen mich unzählige Erinnerungen daran einfach nicht los. Eine davon sind diese „Pecan-Cheesecake-Bars“. Zum ersten bereitete ich diese zum Geburtstag meines Gastbruders zu. Er war und ist ein Riesenfan von jeglichen Pekannuss-Desserts und diese Cheesecake Schnitten sind seine absolute Lieblingsvariation davon. Bei der ersten Zubereitung … Mehr Pekan Cheesecake Ecken
Viele Leute lieben sie; die typischen weichen, feuchten, intensiv schokoladigen Brownies. Ich persönlich bin kein Fan von teigigen, nur knapp gebackenen Desserts und schon gar nicht von Gebäcken die extrem schokoladig und süss sind. Ich könnte auch einfach sagen dass ich die typischen Brownies, welche alle lieben, nicht besonders mag. Etwas anderes liebe ich hingegen. … Mehr Brownie Streuselkuchen
Als Kind war ich nie ein grösser Fan von „Rüeblichueche“. Karotten gehörten für mich auf den Salatteller und nicht auf die Dessertkarte. Wahrscheinlich lag es jedoch nicht am Geschmack, sondern an diesem in meinem Kopf fesgesetzten Gedanken, dass ich Rüeblichueche niemals essen würde. Mittlerweile hat sich meine Einstellung etwas geändert, ein saftiger Karottenkuchen mit genügend Süsse … Mehr Kokos Karotten Kuchen
Zurück von meinem Auslandsaufenthalt, machte ich mich voller Elan wieder ans Backen. Natürlich konnte ich nicht sachte wieder anfangen, nein, ich verpflichtete mich gleich dazu ein Dessertbuffet für 50 Personen alleine vorzubereiten. Kleine Schnittchen und Häppchen sollten es sein, keine mächtigen und schweren Torten. Diese Zitronenschnittchen waren ein Teil meiner Auswahl und zugleich meine Favoriten … Mehr Zitronen Petit Fours
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