Nutella Swirl Chocolate Chip Cookies

Dieses Wochenende habe ich mich spontan in einen Cookie-Marathon gestürzt. Eigentlich wollte ich ja nur „etwas“ backen, aber da ich mich einfach nie entscheiden kann was denn nun die richtige Wahl sein soll, habe ich kurzerhand alle Rezepte, welche ich in Erwähgung gezogen hatte ausprobiert. Das Rezept für diese wunderbaren Nutella Chocolate Chip Cookies habe … Mehr Nutella Swirl Chocolate Chip Cookies

Cinnamon Ginger Christmas Cookies

Die Adventszeit ist bekanntlich auch die Zeit der Süssigkeiten. Man lässt es sich gut gehen und Kalorien werden keine Beachtung geschenkt. Mailänderli, Spitzbueben und co. dominieren den Monat Dezember; und das ist auch gut so. Wer jedoch den gesunden Lebensstil nicht vernachlässigen möchte, aber unmöglich auf Weihnachtsgüetzi verzichten kann, sollte unbedingt diese gesunde Alternative ausprobieren. Normalerweise … Mehr Cinnamon Ginger Christmas Cookies

Cookies mit weisser Schokolade, Kokos, Haferflocken und Cranberries

Es war nicht beim eigentlichen Backen, sondern erst beim Schreiben dieses Posts, als ich realisiert habe wie viele Komponenten diese Cookies eigentlich ausmachen. Zugegeben, der Titel ist etwas lang, aber meiner Meinung nach muss einfach alles was er beinhaltet erwähnt werden, da es sich eben nicht um ein paar banale Cookies handelt. Das Originalrezept habe … Mehr Cookies mit weisser Schokolade, Kokos, Haferflocken und Cranberries

Weisse Schokolade Macadamia Cookies

Gebräunte Butter. Meine neueste Entdeckung und Begeisterung. Eigentlich bin ich überrascht, dass ich vorher niemals etwas von sogenannter „browned butter“ gehört hatte, da der Effekt dieser Zubereitung wirklich erwähnenswert ist. Für diejenigen, die sich nun fragend die Stirne runzeln und zu verstehen versuchen, von was ich denn überhaupt rede, folgt nun eine kurze Erklärung. Wenn … Mehr Weisse Schokolade Macadamia Cookies

Schokoladen Pekan Cookies

Pekannüsse werden meines Erachtens nach in der Schweiz eher sparsam verwendet. Selten sehe ich ein Rezept in einem Magazin oder einem schweizerischen Backbuch, welches diese Art von Nüssen verlangt. Sobald ich allerdings in Backblogs aus aller Welt herum stöbere, treffe ich auf unzählige Rezepte mit Pekannüssen. Pecan Pie, Pecan Bars, Pecan Pound Cake, Pecan Ice Cream, … Mehr Schokoladen Pekan Cookies

Ultimative Schokoladen Cookies

Schon seit einer halben Ewigkeit habe ich kein Cookie Rezept mehr gepostet, darum ist es höchste Zeit für eins! Diese Cookies habe ich für meine Leichtathletik-Mannschaft als Wettkampfbelohnung gebacken. So konnte sich jede und jeder für seinen Lauf oder technische Disziplin doppelt motivieren. Was drin ist? Schokolade, Schokolade und noch viel mehr Schokolade! Von dunkel … Mehr Ultimative Schokoladen Cookies

Oreo-Brösel Schoko Cookies

Wieder einmal war es Zeit eine Belohnung nach dem Test für meine Schulklasse zu backen. Dies habe ich zuvor schon einmal gemacht, wobei der Heidelbeer Streuselkuchen entstanden ist. Dieses mal lautete der Wunsch jedoch Oreos und Cookies.  Anstatt einfach ein paar Fake-Oreos zu backen, wollte ich ein paar Cookies backen, welche Oreos als Zutat benötigen. Dazu … Mehr Oreo-Brösel Schoko Cookies