Als leidenschaftliche Hobbybäckerin, verbinde ich meine Kreationen oftmals mit bestimmten Ereignissen und Personen. Somit nimmt das eine oder andere Gebäck einen gewissen persönlichen und emotionalen Wert an. Doch bevor ich an dieser Stelle allzu tief in meine Gefühlswelt eintauche, möchte ich diesen Zusammenhang nutzen um dieses Rezept vorzustellen. Es gibt mit hundertprozentiger Sicherheit keinen Kuchen … Mehr Meranercake
Dieses Kleingebäck habe ich für den selben Geburtstag, wie bereits die Zitronen Himbeer Petit-Fours zubereitet. Die Petit-Fours waren dabei als das eigentliche Dessert des Abends gedacht, die Kaffemakronen hingegen waren mein persönliches Geschenk für das Geburtstagskind. Ich wollte unbedingt etwas mit einem intensiven Kaffeegeschmack backen und ausserdem sollte es nicht bloss ein paar Tage haltbar … Mehr Kaffeemakronen
Immer wenn ich am Computer sitze und eigentlich irgendetwas für die Schule zu tun hätte, ende ich irgendwo im Internet, auf der Suche nach Backideen und tollen Backblogs. Vor kurzem hatte ich damit wieder einmal grossen Erfolg und habe eine meiner neuen Lieblingsseiten entdeckt: http://www.bakersroyale.com/. Vor allem die Cupcakes auf dieser Seite sehen einfach himmlisch aus … Mehr Ferrero Rocher Cupcakes mit Nutellafrosting
Beim Backen wird dunkle Schokolade meistens bevorzugt und weisse wird kaum verwendet. Um für etwas Gleichberechtigung unter den diversen Schokoladensorten zu sorgen, sind diese Muffins super. Der weisse Kern ist das Highlight und erfreut jeden Weisse-Schokolade-Liebhaber. Mir ist natürlich klar, dass nicht alle weisse Schokolade mögen. Deshalb habe ich die gleichen Muffins auch mit dunklem … Mehr Muffins mit weissem Kern
Vor kurzer Zeit wurden wir auf unserer Facebook-Seite angefragt, wo denn das Rezept zu den berühmten Macarons bleibe. Da wir diese kleinen Köstlichkeiten tatsächlich noch nie zubereitet haben, nahmen wir die Herausforderung an und machten uns sofort an die Arbeit. Obwohl sie sehr wenige Zutaten benötigen, muss mit einer gewissen Vorsicht gearbeitet werden. Denn die … Mehr Tiramisu-Macarons
Vor Kurzem hat sich ein Bekannter eine Torte zum Geburtstag gewünscht, welche nach Kaffee oder Mokka schmeckt. Dazu haben wir ein tolles Rezept gefunden, welches wir noch etwas abgeändert haben. Das Biskuit ist luftig und feucht und der Kaffeegeschmack ist nicht zu intensiv, sodass sich auch weniger grosse Kaffeefans an einem Stück erfreuen können. Die … Mehr Mokka Torte
Eine herrliche Torte mit knusprigem Kaffeeboden und cremigem Schokoladenbelag Zutaten: Boden 1EL geröstete Kaffeebohnen 150g Butter 200g Mehl 100g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Belag 100g dunkle Schokolade 3EL Orangenkonfitüre 600g Vollrahm 2 Päckchen Rahmhalter 2 Päckchen Vanillezucker 150g dunkle Couverture Zuerst eine Springform (ø26cm) einfetten und bemehlen. Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Die Kaffeebohnen … Mehr Stracciatella-Torte
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