Brownie Streuselkuchen

   Viele Leute lieben sie; die typischen weichen, feuchten, intensiv schokoladigen Brownies. Ich persönlich bin kein Fan von teigigen, nur knapp gebackenen Desserts und schon gar nicht von Gebäcken die extrem schokoladig und süss sind. Ich könnte auch einfach sagen dass ich die typischen Brownies, welche alle lieben, nicht besonders mag. Etwas anderes liebe ich hingegen. … Mehr Brownie Streuselkuchen

Kokos Karotten Kuchen

Als Kind war ich nie ein grösser Fan von „Rüeblichueche“. Karotten gehörten für mich auf den Salatteller und nicht auf die Dessertkarte. Wahrscheinlich lag es jedoch nicht am Geschmack, sondern an diesem in meinem Kopf fesgesetzten Gedanken, dass ich Rüeblichueche niemals essen würde. Mittlerweile hat sich meine Einstellung etwas geändert, ein saftiger Karottenkuchen mit genügend Süsse … Mehr Kokos Karotten Kuchen

Zitronen Petit Fours

Zurück von meinem Auslandsaufenthalt, machte ich mich voller Elan wieder ans Backen. Natürlich konnte ich nicht sachte wieder anfangen, nein, ich verpflichtete mich gleich dazu ein Dessertbuffet für 50 Personen alleine vorzubereiten. Kleine Schnittchen und Häppchen sollten es sein, keine mächtigen und schweren Torten. Diese Zitronenschnittchen waren ein Teil meiner Auswahl und zugleich meine Favoriten … Mehr Zitronen Petit Fours

Himbeer-Crèmeschnitten

Obwohl es wirklich nicht Himbeersaison ist, kann man diese Schnitten ganz gut zubereiten. Denn in jedem Supermarkt gibt es Tiefkühl-Himbeeren oder vielleicht hat man ja auch selbst einige eingefroren. Fest steht: Egal ob frische oder tiefgekühlte, schmecken tuen die Schnitten sowieso. Vor kurzen feierte eine Freundin von meinen Eltern ihren Geburtstag. Schon im vergangenen Jahr habe ich … Mehr Himbeer-Crèmeschnitten

Blondies mit Mandeln und Caramel

Alle Welt liebt Brownies. Es gibt sie in verschiedensten Variationen, mit zusätzlichen Aromen, Füllungen, und Verzierungen. Ich persönlich backe Brownies auch sehr gerne, weil man die Rezepte so gut variieren und meist alle Verkoster mit simplen Häppchen entzücken kann. Das Pendant der Brownies, die sogenannten Blondies kommen jedoch leider oft zu kurz. Viele Leute wissen gar … Mehr Blondies mit Mandeln und Caramel

Apfel-Schoko-Puddingschnitten

Der Herbst ist da und somit auch die Apfelsaison. Mit diesen Früchten lassen sich wunderbare Desserts zubereiten. Das muss nicht unbedingt der klassische Apfelkuchen sein, sondern kann auch in Form dieser Schnitten umgesetzt werden. Die Apfelschicht sorgt zusammen mit der Vanillepuddingschicht und der Schokoladenschicht für ein fantastisches Geschmackserlebnis. Vor einigen Wochen war der Murtenlauf. Ich selber bin … Mehr Apfel-Schoko-Puddingschnitten

Zwetschgen Streuselschnitten

Hinter unserem Haus steht ein kleines Zwetschgenbäumchen, welches uns jeden zweiten Sommer (ja, wirklich nur jeden zweiten) mit einer Riesenmenge Zwetschgen versorgt. Diesen Sommer war es wieder soweit und ich machte mich freudig ans pflücken und backen. Das Originalrezept aus für diese Schnitten habe ich aus einem Backbuch, jedoch habe ich es relativ stark nach … Mehr Zwetschgen Streuselschnitten