Schoko-Mandel Kuchen

Vor einer Weile habe ich meine Mitbewohnerin gefragt, welches ihr ultimatives Rezept sei. Daraufhin durfte ich beobachten, wie sie innerlich davonschwelgte und mir Schritt für Schritt die Zubereitung und den unglaublich genüsslichen Verzehr dieses Schokoladenkuchens beschrieb. „Obwohl ich eigentlich nicht unbedingt Schokoladen-Desserts bevorzuge…Dieses Rezept ist einfach unwiderstehtlich“ waren die einführenden Worte in ihre kleine Geschichte. … Mehr Schoko-Mandel Kuchen

Schokoladen Pekan Cookies

Pekannüsse werden meines Erachtens nach in der Schweiz eher sparsam verwendet. Selten sehe ich ein Rezept in einem Magazin oder einem schweizerischen Backbuch, welches diese Art von Nüssen verlangt. Sobald ich allerdings in Backblogs aus aller Welt herum stöbere, treffe ich auf unzählige Rezepte mit Pekannüssen. Pecan Pie, Pecan Bars, Pecan Pound Cake, Pecan Ice Cream, … Mehr Schokoladen Pekan Cookies

Brownie Streuselkuchen

   Viele Leute lieben sie; die typischen weichen, feuchten, intensiv schokoladigen Brownies. Ich persönlich bin kein Fan von teigigen, nur knapp gebackenen Desserts und schon gar nicht von Gebäcken die extrem schokoladig und süss sind. Ich könnte auch einfach sagen dass ich die typischen Brownies, welche alle lieben, nicht besonders mag. Etwas anderes liebe ich hingegen. … Mehr Brownie Streuselkuchen

Kaffeemakronen

Dieses Kleingebäck habe ich für den selben Geburtstag, wie bereits die Zitronen Himbeer Petit-Fours zubereitet. Die Petit-Fours waren dabei als das eigentliche Dessert des Abends gedacht, die Kaffemakronen hingegen waren mein persönliches Geschenk für das Geburtstagskind. Ich wollte unbedingt etwas mit einem intensiven Kaffeegeschmack backen und ausserdem sollte es nicht bloss ein paar Tage haltbar … Mehr Kaffeemakronen

Apfel-Schoko-Puddingschnitten

Der Herbst ist da und somit auch die Apfelsaison. Mit diesen Früchten lassen sich wunderbare Desserts zubereiten. Das muss nicht unbedingt der klassische Apfelkuchen sein, sondern kann auch in Form dieser Schnitten umgesetzt werden. Die Apfelschicht sorgt zusammen mit der Vanillepuddingschicht und der Schokoladenschicht für ein fantastisches Geschmackserlebnis. Vor einigen Wochen war der Murtenlauf. Ich selber bin … Mehr Apfel-Schoko-Puddingschnitten

Snickers Torte

Diese Torte habe ich zum Geburtstag einer meiner besten Freundinnen gebacken und war zugegebenermassen ziemlich stolz auf mein Werk. Leider habe ich das Originalrezept nicht selbst entworfen, sondern auf browneyedbacker.com gefunden, jedoch musste ich einige Änderungen und Improvisationen vornehmen, damit schlussendlich alles geklappt hat. Beispielsweise wurden aus 3 gleich grossen Schichten zwei kleine und zwei … Mehr Snickers Torte

Brownie-Cheesecake-Cookie Dough Torte

Brownies, Cheesecake oder Cookies… Manchmal ist es schwer, sich für etwas zu entscheiden. Die Auswahl an Desserts ist riesig, was die Sache nicht gerade einfacher macht. Diese Torte hier bietet aber eine gute Lösung für dieses Problem. Denn sie besteht aus drei leckeren Schichten, die somit Brownie, Cheesecake und auch Cookies vereinen. Vor kurzem hatte … Mehr Brownie-Cheesecake-Cookie Dough Torte

Ragusa Cupcakes

Egal ob normale, schwarze oder helle Ragusaschokolade- alle Sorten können für diese Cupcakes verwendet werden. Somit ist für jeden Geschmack etwas dabei und für Abwechslung kann auch gesorgt werden! Ich habe mich für eine Tafel schwarze Ragusa und für eine Tafel normale Ragusa entschieden. Natürlich habe nicht ganz alle Schokolade gebraucht, den Rest kann man … Mehr Ragusa Cupcakes

Schoko Nougat Schnitten

Nach den Zitronen Puddingschnitten, seien diese Schnitten die besten, welche ich bis anhin gebacken habe. Das sagt zumindest meine Mutter. Das Rezept stammt jedoch nicht von mir, ich habe es auf der Dr. Oetker Website gefunden und ziemlich genau nachgebacken. Das Auslassen von allfälligen Änderungen und Experimenten hat sich anscheinend gelohnt, denn die Rückmeldungen durchweg positiv. … Mehr Schoko Nougat Schnitten

Maltesers Cupcakes

Da wir mit unserem Blog schon bald auf einem anderen Internetportal nebst facebook und unserer Website auftreten werden, mussten wir für die zugehörigen „Werbefotos“ auch etwas besonders schönes backen. Ja ich weiss, diese Andeutung klingt mehr verwirrend als aufschlüssig, mehr dürfen wir zum jetzigen Zeitpunkt jedoch noch nicht verraten 😉 Auf bakersroyale.com fand ich ein … Mehr Maltesers Cupcakes