Dieses Gebäck hat mich Nerven gekostet… viele Nerven… Ich stand kurz vor dem Durchdrehen, doch dann, beim probieren war die Welt wieder mehr als in Ordnung. Sie war himmlisch süss und fruchtig. Jedoch zuerst zurück zu meiner Nervenprobe. Dieses Jahr hatte ich mir fest vorgenommen diese Orangenschnittli zu Weihnachten zu backen. Ein Freund hatte sie … Mehr Orangenschnittli
Wie ich zuvor schon öfters zugegeben habe, ich liebe Zimt! Zumindest Gebäcke mit Zimt. Kaugummis mit Zimtgeschmack gehen hingegen gar nicht. Nun ja, um das gehts ja jetzt nicht. Was wäre Weihnachten ohne Zimtsterne? Genau, es wäre gar kein Weihnachten. Für mich ist dies das absolut wichtigste Guetzli jedes Jahr und ich backe es aus … Mehr Zimtsterne
Heute habe ich ein allseits bekanntes, traditionelles Guetzlirezept für euch: Sablés. Obwohl es sich dabei um ein klassisches Rezept handelt, ist es wahnsinnig variantenreich und köstlich. Ich persönlich mag die schwarz-weissen Sablés am liebsten, da sie fürs Auge sowie für den Gaumen einfach am meisten hergeben. Dieses Jahr habe ich es mit Schnecken versucht, was … Mehr Schwarz-Weiss Sablés
Leider hatte unsere Guetzliwoche nur sieben Tage und wir konnten gar nicht all unsere Guetzlirezepte posten! Am vergangenen Samstag startete ich nämlich einen zweiten Guetzlimarathon und backte noch ein paar Sorten mehr, unter anderem auch diese Orangenkonfekte. Dieses Guetzli habe ich schon mehrmals zu Weihnachten gemacht, es passt aber auch zu jeder anderer Jahreszeit. Meine … Mehr Orangenkonfekt
Dieses Rezept macht mich wirklich ratlos. Es stammt aus dem Betti Bossy Guetzlibuch meiner Mutter und es gelingt mir einfach nie. Eigentlich handelt es sich um die Anleitung für „Schokoladenkugeln Myrta“, welche euch vielleicht bereits bekannt ist. Jedoch werden es bei mir einfach nie Kugeln, sie zerlaufen jedes mal beim Backen und enden als Fladen … Mehr Schokoladenfladen
Heute wirds endlich mal schokoladig in unserer Weihnachtsbäckerei! Und edel dazu auch noch. Die kleine Pralinékonfekte sind wie Spitzbuben aber mit einer Schoko-Kirsch Füllung… wer kann da nein sagen? Der Teig wird in der Tat fast komplett mit den selben Zutaten wie derjenige der Spitzbuben zubereitet. Die Füllung ist jedoch nicht so simpel und vor … Mehr Pralinékonfekt (6/7)
Das 5. Rezept von unserer Spezialwoche ist die Anleitung zu den hübschen Wiener Kolatschen. Vielleicht ist man von ihrem schönen Aussehen etwas eingeschüchtert und traut sich daher dieses Rezept nicht zu. Keine Angst, die Sorgen sind unbegründet. Natürlich muss man sich Zeit dafür nehmen, aber so ist es wahrscheinlich bei jedem Guetzlirezept und schliesslich sollte … Mehr Wiener Kolatschen (5/7)
Für unser viertes Rezept habe ich eine kleine Zeitreise gemacht. Und zwar bis in die Schulzeit meiner Grossmutter. Seit ich denken kann backt mein Grosi jedes Jahr eine Unmenge von gefüllten Lebkuchen für die gesamte Verwandschaft zum St. Nikolaus Tag. Die Füllung ist nicht wie bei Biberli, also keine Angst an alle welche diese nicht … Mehr Grosi’s Lebkuchen (4/7)
Unser drittes Guetzlirezept: Die besten Amaretti:so nennt sich wortwörtlich das Rezept zu diesen Amaretti. Wir haben es von Annamarie Wildeisen, ein bekanntes Kochmagazin, das uns schon öfters als Vorlage gedient hatte. Wenn man diese Amaretti probiert hat, stimmt man der Überschrift garantiert zu. Eigentlich war letzten Sonntag Lernen auf meinem Plan. Doch wie so oft … Mehr Amaretti (3/7)
Die Beschreibung im Betty-Bossi Backbuch dieses Guetzli lautet: Ein ausgiebiges, schnelles Guetzli. Und dies trifft zu 200% zu. Auch wenn ihr bereits müde vom Guetzlibacken seid und aber trotzdem noch eine Sorte mehr in eurer Auswahl haben möchtet, werdet ihr in jedem Fall noch genug Zeit und Energie für die Kokosbusserl haben. Viel mehr … Mehr Kokosbusserl (2/7)
sugarheaven 