In diesem Kuchen sind Teig und Streusel eindeutig zweitrangig und die 450g Heidelbeeren der Hauptdarsteller. Während der Zubereitung, brachte ich es kaum fertig die tiefgekühlten Beeren gleichmässig unter den blossen Teig zu mischen, da das Verhältnis von Beeren zu Teig so überwiegend war. Aufgrunddessen kann es auch passieren, dass während des Backens etwas Beerensaft aus … Mehr Heidelbeer Kuchen mit Streusel
Die Adventszeit ist bekanntlich auch die Zeit der Süssigkeiten. Man lässt es sich gut gehen und Kalorien werden keine Beachtung geschenkt. Mailänderli, Spitzbueben und co. dominieren den Monat Dezember; und das ist auch gut so. Wer jedoch den gesunden Lebensstil nicht vernachlässigen möchte, aber unmöglich auf Weihnachtsgüetzi verzichten kann, sollte unbedingt diese gesunde Alternative ausprobieren. Normalerweise … Mehr Cinnamon Ginger Christmas Cookies
„Jana this was the best apple cake I have tasted in my life“. Ein schöneres Kompliment kann sich eine kleine Hobbybäckerin wie ich kaum vorstellen. Zugegeben, das Originalrezept habe ich nicht selber entworfen, bin aber trotzdem etwas stolz auf dieses Dessert. Ganz alleine habe ich mich nicht dazu entschieden, diesen Crumble Cake zu backen; für … Mehr Apfel Streusel Kuchen
Vor einer Weile habe ich mit einer Freundin über unseren Blog gesprochen und zu meiner Freude lobte sie die Vielfalt an Rezepten auf der Website. Zum Schluss vermerkte sie jedoch: „Als ich letztlich ein Rezept für Zimtschnecken benötigte, bin ich auf eurer Seite nicht fündig geworden! Wieso habt ihr kein Rezept für ein paar klassische Cinnamon … Mehr Cinnamon Rolls
Wie bereits bei den Zwetschgen Streuselschnitten, konnte ich auch bei diesem Rezept von unserem eigenen Zwetschgenbaum profitieren. Mittlerweile komme ich mit meiner kleinen Leiter jedoch nicht mehr an die verbleibenden Früchte, welche an den oberen Ästen hängen, heran und muss mir wohl eine grössere besorgen. Wieder zurück zum backen: Zuerst wollte ich eigentlich einen Zwetschgen … Mehr Gedeckter Zwetschgenkuchen
Dieses Rezept habe ich von butterbaking.com übernommen, obwohl mein Resultat überhaupt nicht wie dasjenige auf der Webseite geworden ist. Dies soll jedoch nichts schlechtes heissen: Diese Muffins sind top: einfach, schnell und schmecken allen. Ein bisschen Teig und ein paar Apfelstücke, und obendrauf noch knusprige Zimtstreusel aus Haferflocken. Ich hatte an jenem Tag wieder einmal … Mehr Apfel-Zimt Muffins
Dieses Rezept wollte ich schon seit Ewigkeiten einmal ausprobieren. Als ich es auf einem amerikanischen Backblog entdeckte (http://www.melskitchencafe.com/), schrie es sozusagen meinen Namen. Da es jedoch unzählige solcher Rezepte gibt, welche ich entdecke, unbedingt ausprobieren möchte, ausdrucke und dann irgendeinmal in die Tat umsetzte, mussten diese Wahnsinnschnitten bis zum Geburtstag einer bekannten in der vergangenen … Mehr Apfel-Caramel-Cheesecake-Streusel Schnitten
Wie ich zuvor schon öfters zugegeben habe, ich liebe Zimt! Zumindest Gebäcke mit Zimt. Kaugummis mit Zimtgeschmack gehen hingegen gar nicht. Nun ja, um das gehts ja jetzt nicht. Was wäre Weihnachten ohne Zimtsterne? Genau, es wäre gar kein Weihnachten. Für mich ist dies das absolut wichtigste Guetzli jedes Jahr und ich backe es aus … Mehr Zimtsterne
Für unser viertes Rezept habe ich eine kleine Zeitreise gemacht. Und zwar bis in die Schulzeit meiner Grossmutter. Seit ich denken kann backt mein Grosi jedes Jahr eine Unmenge von gefüllten Lebkuchen für die gesamte Verwandschaft zum St. Nikolaus Tag. Die Füllung ist nicht wie bei Biberli, also keine Angst an alle welche diese nicht … Mehr Grosi’s Lebkuchen (4/7)
Es gibt ein Gewürz welches für mich der Inbegriff von Weihnachten ist Zimt. Ich liebe Zimt. Über alles. Wenn ich Zimt rieche, denke ich an Festtage, Schnee, Guetzli usw…Ich werde einfach ganz glücklich. Darum liebe ich natürlich auch Zimtzucker, welchen wir in meiner Kindheit stehts mit Crepes oder Griessbrei gegessen haben. Was könnte also falsch … Mehr Zimtzucker Muffins mit Nutellafüllung
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