Garantiert perfekte Brownies

Diese Brownies haben es wortwörtlich in sich. Wer zwei oder drei Stück hintereinander isst, wird wohl das Mittag- oder Abendessen auslassen müssen. Dies nicht unbedingt aufgrund des schlechten Gewissens aufgrund der Kalorien, sondern aus purem Sättigkeitsgefühl. In einer verhältnismässig kleinen Form, werden fast ein halbes Kilo Schokolade mit Butter, Zucker etc zu herrlich weichen Brownies … Mehr Garantiert perfekte Brownies

Cookies mit weisser Schokolade, Kokos, Haferflocken und Cranberries

Es war nicht beim eigentlichen Backen, sondern erst beim Schreiben dieses Posts, als ich realisiert habe wie viele Komponenten diese Cookies eigentlich ausmachen. Zugegeben, der Titel ist etwas lang, aber meiner Meinung nach muss einfach alles was er beinhaltet erwähnt werden, da es sich eben nicht um ein paar banale Cookies handelt. Das Originalrezept habe … Mehr Cookies mit weisser Schokolade, Kokos, Haferflocken und Cranberries

Peanut-Oreo-Cookie-Brownies

Diese Schokobrownies sind- wie man es aus dem Namen herauslesen kann- wieder einmal ein klassischer Fall von „IchKannMichNichtEntscheiden“. Dieses Problem ist beim Backen nicht so eine grosses Schwierigkeit. Denn glücklicherweise lassen sich bei Desserts sehr viele Sachen gemeinsam kombinieren. Dabei entstehen manchmal die leckersten Kreationen, auch wenn dies anfangs unvorstellbar ist. Auch bei diesem Rezept war … Mehr Peanut-Oreo-Cookie-Brownies

Nutella Oreo Cheesecake

Die Fotos dieses Kuchens sind enstanden, als dieser eigentlich noch gar nicht ganz servierfertig war. Mit schokoladenüberzogenen Händen war ich inmitten des Gefechts, die kleinen Träume für einen jeden Nutellaliebhaber zu dekorieren, als mir auffiel, dass dieses Schlachtfeld in meiner Küche ausnahmsweise ziemlich toll aussieht. Aus diesem Grund habe ich kurzerhand meine Hände gewaschen und versucht, diese … Mehr Nutella Oreo Cheesecake

Toblerone-Mousse-Torte

Sag mir etwas, das für die Schweiz steht. Diese Frage beantworten viele mit „Matterhorn“ oder nennen die einzigartige „Schweizer Schokolade“. Und welche Schokolade wird als Matterhorn dargestellt? Natürlich unsere dreieckige Toblerone. Die oben stehende Verbindung habe ich gemacht, weil mein Backauftrag sehr konkret war: Backe etwas spezifisch schweizerisches. Diesen Auftrag erhielt ich von meinem Freund, … Mehr Toblerone-Mousse-Torte