Aprikosen-Kokos Torte

Eine durchaus frische Torte, die sich super für heisse Sommertage eignet. Allerdings kann sie wegen den simplen Zutaten auch problemlos im Winter zubereitet werden. Denn der Aprikosengeschmack wird nicht durch die Frucht selbst, sondern durch Konfitüre hergestellt. Auch im Sommer darf gesündigt werden, wegen diesem leckeren Stück wird die Bikinifigur nicht gleich zerstört- auch wenn … Mehr Aprikosen-Kokos Torte

Wandelbare Schokoschnitten

Wer den Namen dieser Schnitten jetzt liest, fragt sich vielleicht, wieso sie wandelbar sind. Grund dafür ist die Verändeung der Schnitten während dem Backen. Natürlich wandelt sich alles, was man im Backofen bäckt. Doch diese Schnitten verändern sich grundlegend. Denn beim Zubereiten wird die Ricotta-Schicht auf das Biskuit gestrichen. Doch während dem Backen wandert diese … Mehr Wandelbare Schokoschnitten

Schoko Peanut Stacks

Jeder Student kennt sie, die liebe Prüfungszeit am Ende des Semesters.  Der abschliessende Gedanke nach dem letzten Examen ist immer wieder der selbe: „Nächstes Semester bleibe ich von Anfang an auf Kurs um mir den Stress am Schluss zu ersparen.“ Wir wissen alle wie sich die Geschichte halbjährlich wiederholt. Tage- und nächtelanges repetieren (oder zum ersten … Mehr Schoko Peanut Stacks

Kokos Mango Cheesecake

Nach Originalrezept wird dieser Kuchen mit Papaya zubereitet. Da der etwas eigene Geschmack dieser Frucht jedoch nicht bei allen beliebt ist, entschied ich mich stattdessen Mango zu verwenden. Ebenfalls nicht meine persönliche Lieblingsfrucht, aber das Geburtstagskind meinte „OMG I LOOOOOVE MANGO!“ und somit war mein Entscheid entgültig.  Was ich an Cheesecakes mag ist dass sie … Mehr Kokos Mango Cheesecake

Himbeer-Kugeln

Braucht ihr eine Last-Minute-Süssigkeit? Muss es schnell gehen? Habt ihr übrige Himbeeren zu Hause? Dann könnt ihr euch sofort an dieses Rezept wagen! Die leckeren Himbeer-Kugeln zeichnen sich durch wenig Zutaten, wenig Aufwand und guten Geschmack aus! Bei meiner Familie zu Hause liegen oftmals Kochzeitschriften oder irgendwelche ausgeschnittene Rezepte auf den Tisch oder auf der … Mehr Himbeer-Kugeln

Schoko Kokos Marmorkuchen

Aus irgendeinem Grund hatte fand vergangene Woche einen Überschuss an Kokosraspeln in unserem Vorratsschrank vor. Somit war schnell klar in welche Geschmacksrichtung meine nächste Backkreation gehen würde: Kokos! Wie bereits unzählige Male zuvor, habe ich auf lecker.de gefunden wonach ich suchte. Auf dieser Seite findet man meistens irgendein Rezept mit simplen Zutaten, welche man bereits zu … Mehr Schoko Kokos Marmorkuchen

Schoko-Mandel Kuchen

Vor einer Weile habe ich meine Mitbewohnerin gefragt, welches ihr ultimatives Rezept sei. Daraufhin durfte ich beobachten, wie sie innerlich davonschwelgte und mir Schritt für Schritt die Zubereitung und den unglaublich genüsslichen Verzehr dieses Schokoladenkuchens beschrieb. „Obwohl ich eigentlich nicht unbedingt Schokoladen-Desserts bevorzuge…Dieses Rezept ist einfach unwiderstehtlich“ waren die einführenden Worte in ihre kleine Geschichte. … Mehr Schoko-Mandel Kuchen

Beerentorte

Der Frühling kommt und somit beginnt auch endlich die Beerensaison. Und mit Beeren kann man so einige leckere Desserts in der Küche kreieren. Wenn es mal etwas einfacher und trotzdem speziell gut aussehen soll, ist dieses Rezept perfekt. Egal ob Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Erdbeeren… Alles Beerenartige kann für diese Torte verwendet werden. Kürzlich hatte die … Mehr Beerentorte

Rüeblitorte (ohne Gluten)

Nebst Hefegebäck, Osterfladen und Schokohasen darf natürlich eins auf keiner Ostertafel fehlen; „Rüeblichueche“. Unter jedem Rezepttitel für dieses Gebäck stehen meist Dinge wie „Beliebt bei jung und alt“, „Einfach immer gut“, oder „Der allseits beliebte Klassiker“. Lange konnte ich mich mit dem Gedanken nicht anfreuden, dass aus dem orangfarbigen Gemüse ein geniessbares Dessert entstehen kann. … Mehr Rüeblitorte (ohne Gluten)